analizando el menú de comedores

http://www.dimequecomes.com/2012/05/comedores-escolares-progresan.html

Buscando menús infantiles, he encontrado este espectacular menú de un cole francés. Sorprendente verdad??
Veamos tiene verduras, hay proteínas, hay patatas de guarnición, lácteos y fruta.En principio parece coherente, pero ojo a la platerada de patata frita con el pegote de ketchup que no se si es para uno o para todo el comedor, y la alcachofa tiene un aspecto desde luego sano, pero no creo que haya ningún niño que se la comiera ( ni adulto..yo que odio las alcachofas)cuanta falta de amor, y  ese exceso de postre..no le falta de nada yogurt, naranja, pastel..
Este es el ejemplo de que la práctica supera a la teoría..no sé qué loco ha podido diseñar este estrambótico menú.
Mejorable fácil, la mitad de la mitad de las patatas, un platito de guisantes con jamón serrano en trocitos y un chorrito de aceite, las alcachofas para otra edad, y/o con otra presentación, ( o nunca )y los mejillones sin cáscara y tal vez con una salsa de tomate., y un postre y ya que hay abundantes patatas, la naranja, entera no seamos roñosos.